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Napoletani per un giorno
Cosa fanno e dicono i napoletani
Antichi sapori
Ricette dell'antica cucina napoletana, riproposte dai migliori ristoratori del Centro Antico di Napoli.
- Storia e ricetta della pastiera
- Purpetielli affucati
Ricetta realizzata dalla cuoca Anna Migliaccio
(Trattoria La Campagnola - Piazzetta Nilo) - Zuppa di lenticchie con castagne essiccate
Ricetta realizzata da Alfredo Sasso e dalla cuoca Anna Migliaccio
(Trattoria La Campagnola - Piazzetta Nilo)
Atteggiamenti
La bonafficiata (il gioco del lotto)
- Napoli, come si sa è terra di magia, di superstizioni, di numeri e anche la "capitale" del gioco del lotto
La pizza "a ogge a otto" (oggi ad otto)
- pizze e pizze fritte nella tradizione napoletana
'na tazzulella 'e cafè
- la regola delle tre C ed il disciplinare della degustazione del caffè